Ưu nhược điểm của đồ dùng bằng thuỷ tinh

Ưu điểm:

- Sang trọng, đẹp mắt.

- An toàn cho sức khoẻ khi sử dụng do không bị oxy hoá.

- Không bị bám mùi, màu thực phẩm, dễ dàng vệ sinh chùi rửa.

- Đồ dùng bằng thuỷ tinh chịu nhiệt có thể chịu được sự sốc nhiệt tốt, đem từ tủ lạnh ra có thể nấu trên bếp gas, hoặc hâm trong lò vi sóng mà không sợ vỡ.

- Thuỷ tinh an toàn khi sử dụng trong lò vi sóng.

- Khả năng giữ nhiệt tốt. 

Nhược điểm:

- Dễ vỡ nếu sử dụng không cẩn thận.

- Trọng lượng nặng hơn so với đồ dùng bằng nhựa.

- Dẫn nhiệt kém hơn nồi chất liệu nhôm hay inox.

- Giá thành đồ dùng bằng thuỷ tinh cũng cao hơn so với đồ dùng bằng nhựa.